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Gewürz-Muffins

Gewürz-Muffins
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten (für 12 Stück):
  • 80 g Butter
  • 60 g Honig
  • 2 Ei(er)
  • 120 g Mehl
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 80 g Haferflocken, fein
  • 40 g Walnüsse, gemahlen
  • 40 g Mandeln, gemahlen
  • 150 ml Milch
  • 100 g Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Puderzucker
Zubereitung
Butter und Eier schaumig rühren. Den Honig hinzufügen und weiterführen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, und Zimt verrühren und nach und nach der Masse hinzufügen. Dabei kräftig weiter rühren.

Haferflocken, Walnüsse und Mandeln unter ständigem Rühren abwechselnd mit der Milch in die Teigmasse einarbeiten und die Rosinen unterheben.

Den Teig in Papierförmchen füllen und bei 180°C circa 40 Minuten backen.

Die Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.