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Gebratenes Bio-Lachs-Filtet mit Rahmgemüse und Reis

Gebratenes Bio-Lachs-Filtet mit Rahmgemüse und Reis
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
  • 500 g BioBio Norwegisches Lachsfilet
  • 500 g Uncle Ben´s Basmatireis
  • 900 g Frosta Rahm Markt Gemüse
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Öl
  • 2 Zweig(e) Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehe(n), ungeschält
Zubereitung
BioBio Norwegisches Lachsfilet 1 - 2 Stunden vor Beginn der Zubereitung auftauen.

Das Frosta Rahm Markt Gemüse unaufgetaut in einen Topf geben und 100 ml Milch
hinzufügen.

Den Inhalt, unter ständigem Rühren, im Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze
7 - 9 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz der entstandenen Sauce
erreicht ist. Die Sauce wird dicker, je länger sie eingekocht wird.

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwischenzeitlich den aufgetauten Lachs mit Küchenkrepp trocken tupfen. Das Lachsfilet
mit Salz und Pfeffer würzen, die Knoblauchzehe mit einem Messer andrücken. Den Lachs
in einer vorgeheizten Pfanne mit 2 EL Öl circa 2 Minuten von beiden Seiten goldbraun
braten. Gegen Ende der Garzeit den Knoblauch und den Rosmarin in die Pfanne geben.
Den Uncle Ben´s Basmatireis im Beutel lockern und zwei Minuten laut Packungsanleitung
in der Mikrowelle erhitzen.

Den Reis mit dem gekochten Gemüse und dem Lachs auf einem Teller anrichten.