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Frikadellen in Apfel-Specksauce

Frikadellen in Apfel-Specksauce
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 45 min

Zutaten (für 4 Portionen):
  • Brötchen
  • 1 Stängel Petersilie
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 2 TL THOMY Delikatess-Senf mittelscharf
  • 1 Ei
  • 1 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 75 g Frühstücksspeck
  • 1 Doppelpackung MAGGI Rahm-Sauce zu Braten
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Hackfleisch mit Röstzwiebeln, THOMY Delikatess-Senf, Ei, Brötchen und Petersilie gut mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit feuchten Händen 12 kleine Frikadellen formen.

Apfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Frikadellen von jeder Seite ca. 8 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, mit Apfel und Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. 250 ml Wasser zugießen, MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen lassen. Die Frikadellen wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. in der Sauce ziehen lassen.