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Festtagslachs auf Grissini mit cremiger Gurkensuppe

Festtagslachs auf Grissini mit cremiger Gurkensuppe
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 15 min

Die Gurken schälen und etwas zerkleinern. Zusammen mit Senf, Buttermilch, Joghurt, Dill und Knoblauch pürieren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Die kalte Suppe in vier Schüsseln aufteilen und mit Dill garnieren.

Den Lachs um die Grissini wickeln und zusammen mit der Suppe servieren.
Zutaten (für 4 Personen):
  • 300 g Festtagslachs
  • 8 Grissini
  • 3 Salatgurken
  • 200 g Joghurt
  • 500 ml Buttermilch
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL gehackter Dill
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung