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Eier mit Speck

Eier mit Speck
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten
  • 6 Eier
  • 1 Pck. Frühstücksspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Petersilie
  • geriebener Käse
Zubereitung

Die Eier mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie zu einer schaumigen Masse verquirlen.

Anschließend die Muffinformen mit dem Frühstücksspeck auslegen. Alles mit der Eier-Masse auffüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Nach 10 – 12 Minuten im auf 150°C vorgeheizten Backofen ist der Speck knusprig und goldbraun.

Am besten direkt aus dem Ofen mit ein wenig frischer Petersilie servieren.