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Avocadocremesuppe

Avocadocremesuppe
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten (für 4 Portionen):
  • 2 Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe
  • 2 Avocados
  • 2 TL Limettensaft
  • 2 EL Orangensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung

Inhalt beider Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe in 800 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 6 - 7 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.

Avocados schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Sofort mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln.

Avocadostücke in die fertige heiße Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren, evtl. etwas Wasser nachgießen. Mit Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppenteller oder -schalen füllen. Mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.