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Asiatische Gemüsepfanne mit Hähnchen

Asiatische Gemüsepfanne mit Hähnchen
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 25 min

Zutaten (für 4 Portionen):
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 2 EL Soja Sauce
  • 2 Möhren
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Dose (400 ml) Kichererbsen
  • 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 1 Beutel Maggi fix & frisch Paprika-Hack Pfanne
  • 4 EL gehackte Erdnüsse
Zubereitung

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Honig und Soja Sauce mischen. Das Fleisch darin im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.

Möhren putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Kichererbsen abtropfen lassen.

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch ca. 2 Min. anbraten. Das Gemüse zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Kokosmilch und 50 ml Wasser zugießen. 1 Beutel MAGGI fix & frisch Paprika-Hack Pfanne einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr und geschlossenem Deckel ca. 5 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Erdnüssen garnieren.

Zubereitungszeit ohne Marinierzeit.