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Die moderne Art zu kochen

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Pilz Reibekuchen mit Lachs

Schneiden Sie zwei große Pilze in Scheiben und schneiden Sie anschließend die restlichen Pilze in kleine Würfel. Schneiden Si...
Zubereitungszeit: n.a.
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Schweinefilet aus dem Ofen

Kurt Kosin ud Adrian Springer kochen ein Schweinefilet aus dem Ofen.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
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Schweinerollbraten in Apfel-Senfsoße

Wenn man Schweinefleisch hört, denkt man oft an einen schönen Braten.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
normal

Schweinefiletwürfel in scharfer Bier-Senfsauce

Wichtig für dieses Gericht ist ein richtig gutes Bier - egal, ob weiß, alt, dunkel oder Pils.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Schweineschnitzel mit Chorizo, Senfsauce und Mandel-Kartoffelbällchen

Die spanische Paprikawurst gibt dem Schnitzel eine angenehme Würze.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
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Bayerischer Schweinehalsbraten in Biersauce

Im Video mit Kurt Kosin sehen Sie, wie unser Bayrische Schweinehalsbraten gelingt.
Zubereitungszeit: 2 Stunden
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Marinierte Filetspieße mit Mango und Gewürzreis

Die Kombination fleischig-süß auf dem Spieß wird vom Mango-Chutney noch unterstrichen.
Zubereitungszeit: n.a.
normal

Schweinebrust mit Füllung

Die Füllung aus Pilzen, Schalotten, Semmeln, Milch und Kräutern unterstreicht den Geschmack der Schweinebrust.
Zubereitungszeit: 2,5 Stunden
normal

Gefüllte Kohlrabi

Warum immer nur Paprika oder Zucchini füllen? Auch gefüllter Kohlrabi ist eine tolle Idee!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße

Jägerschnitzel zählt zu den Klassikern der deutschen Küche.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
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Geschmorte dicke Rippe

Die dicke Rippe ist ein eher grobes Fleisch, welches meistens geschmort wird.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
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Schweinerückenbraten in Honigbiersauce

Die Honigbiersauce ist das absolute Highlight für diesen Schweinebraten!
Zubereitungszeit: n.a.
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Schweine-Rouladen mit Bergkäse und Tiroler Speck

Rouladen etwas anders: gefüllt mit Speck, Käse und Schalotten schmecken sie auch hervorragend.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
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Gefülltes Schweineschnitzel mit Kartoffelgurkensalat

Die Schnitzel werden mit Käse und Schinken gefüllt und zusammen mit Kartoffelgurkensalat serviert.
Zubereitungszeit: n.a.
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Schweinshaxe auf Sauerkraut

Die Haxe vom Schwein ist ein zartes und aromatisches Fleisch, welches aber lange gegart werden muss.
Zubereitungszeit: 2 Stunden
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Schweinelachs-/Schälrollbraten mit Honigfrischkäse und Bacon

Christian Henze macht aus einem Schweinerücken einen saftigen Rollbraten.
Zubereitungszeit: n.a.
normal

Gefülltes Schweinefilet mit Schokoladen-Kirschsauce

Schokolade ist unglaublich vielseitig. Unter anderem verfeinert sie hervorragend Fleischgerichte.
Zubereitungszeit: n.a.
normal


 
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